Rôti de sanglier au four

Updated at: Wed, 20 Dec 2023 19:28:13 GMT

Step 1

Huilez un plat allant au four puis placez votre rôti dans ce dernier.

Step 2

Dans un bol, mélangez l'huile, le thym, le laurier et assaisonnez. Badigeonnez ensuite votre rôti de cette préparation. Laissez mariner votre rôti au moins 2 heures jusqu'à une nuit en le plaçant au frais.

Step 3

Pensez à sortir la viande du réfrigérateur 1 heure avant de la placer au four. Assaisonnez-la et placez-la dans le four froid. Allumez ensuite le four à 150°C et laissez cuire 1 heure si vous aimez votre rôti saignant (sinon 1 heure et demie).

Step 4

Pensez à arroser le rôti pendant la cuisson.

Step 5

Coupez votre rôti en tranches et servez les avec des pommes dauphines ou des pommes duchesses.

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