Spaghetti mit Balsamico-Honig-Ziegenkäse-Sauce

Updated at: Fri, 12 Jan 2024 05:55:10 GMT

Step 1

Ziegenkäse in kleine Stücke schneiden, Knoblauch hacken.

Step 2

Die Spaghetti nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente kochen.

Step 3

Während die Nudeln kochen, erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für etwa 1-2 Minuten an, bis er duftet.

Step 4

Fügen Sie den Ziegenkäse zu der Pfanne hinzu und rühren Sie ihn um, bis er geschmolzen ist und eine cremige Konsistenz hat.

Step 5

Gießen Sie den Balsamico-Essig und den Honig über den geschmolzenen Ziegenkäse. Mischen Sie alles gut, bis die Sauce gleichmäßig vermischt ist. Lassen Sie die Sauce für weitere 2-3 Minuten köcheln, bis sie leicht eingedickt ist.

Step 6

Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.

Step 7

Die Walnußkerne etwas zerkleinern und in einer Pfanne ohne Öl erhitzen.

Step 8

Die abgetropften Spaghetti in die Pfanne mit der Sauce geben und gut vermengen, damit die Nudeln von der köstlichen Sauce, dem Ziegenkäse umhüllt werden.

Step 9

Die Spaghetti auf Teller portionieren, mit Walnußkernen bestreuen und mit frischer Petersilie oder Basilikum garnieren.

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