오이무침
Leave a note
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
22
Low
Nutrition per serving
Calories89.8 kcal (4%)
Total Fat2.4 g (3%)
Carbs14.9 g (6%)
Sugars8.1 g (9%)
Protein4.4 g (9%)
Sodium3610.1 mg (181%)
Fiber2.3 g (8%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
밥 시작할때 오이를 길게 열십자로 갈라서 깍뚝썰기모양으로 먹기좋은 크기로 잘라서 소금 1티스푼정도 넣고 손으로 버무려 둔다. (약간 절이는 것임) 이때 오이를 얇게 어슷썰기를 하면 식감이 아직이지 않아서 비추.
Step 2
밥이 되는 동안 기다렸다가 밥이 다된후 대략 30분후에 오이에서 나온 물기가 있으면 따라내고 고추가루, 잘개 썬 파, 마늘, 매실액 반스푼, 액젓 반스푼 정도 넣고 참깨를 추가한다. 깔끔한 맛을 원하면 참깨를 빼고 식초 몇방울 떨어트리면 좋다. 손이나 숫가락으로 휘휘 저어서 양념을 고루 묻히고 바로 접시에 담아낸다. 남은걸 놔두면 물이 생기고 식감이 떨어져서 맛이 없다.
Notes
0 liked
0 disliked
There are no notes yet. Be the first to share your experience!
