Riz aux pois chiches à la tomate et au cumin

Updated at: Fri, 26 Jan 2024 07:35:27 GMT

Step 1

Faire tremper les pois chiches depuis la veille dans de l’eau. Le lendemain les rincer et les égoutter.

Step 2

Hacher l’oignon et le faire dorer dans l’huile d’olive.

Step 3

Ajouter les pois chiches, les tomates, recouvrir largement d’eau et faire cuire jusqu’à ce que les pois chiches soient tendres (souvent plus d’1 heure).

Step 4

Ajouter le riz, le cumin, saler, poivrer et poursuivre la cuisson encore 15 à 20 minutes en remuant assez souvent.

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