Udonnoedels met teriyaki-gehakt

Lekker oosters recept met veel paddestoelen en kool naar keuze. Iris had het zo op en Esther wilde dit 2 dagen op rij! Recept voor 2-3 personen.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Zorg dat een grote pan goed heet is en verwarm de olie. Bak op hoge hitte kort de knoflook mee en voeg dan het gehakt toe. Als dit bijna rul is kunnen de paddestoelen erbij. Laat dit koken in een scheutje sojasaus en teriyaki-saus. Voeg de kool toe en daarna een kneepje honing, gemberpoeder en chilivlokken. Goed doorroeren en de kool flink laten slinken. Voeg de laatste minuten de noedels toe inclusief de mascarpone. Kijk of het geheel romig genoeg wordt en voeg eventueel nog wat mascarpone toe. Serveer als geheel en bestrooi met gesneden munt, koriander en basilicum. Top af met pindanoten en een draai peper en zout.