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By Pazapah
VeloutĂ© de betterave đČ
7 steps
Prep:40min
Avec l'arrivĂ©e du printemps, les lĂ©gumes de saison commencent Ă fleurir sur les Ă©tals des marchĂ©s. Parmi ces lĂ©gumes, la betterave est l'un des plus nutritifs et les plus polyvalents. Cette racine rouge foncĂ© est riche en fibres, en vitamines et en minĂ©raux, et est Ă©galement connue pour ses propriĂ©tĂ©s dĂ©toxifiantes. Pour profiter de tous ces bienfaits, nous avons concoctĂ© pour vous une recette de saison : un veloutĂ© de betterave qui est non seulement dĂ©licieux mais Ă©galement trĂšs sain. đż
Notre recette de veloutĂ© de betterave est facile Ă prĂ©parer et ne nĂ©cessite que quelques ingrĂ©dients simples. En plus d'ĂȘtre saine et dĂ©licieuse, cette recette est Ă©galement trĂšs colorĂ©e et esthĂ©tique, ce qui en fait une entrĂ©e parfaite pour les dĂźners en famille ou entre amis.
Alors, si vous cherchez une recette de saison pour profiter des bienfaits de la betterave, essayez notre veloutĂ© de betterave et laissez-vous surprendre par sa saveur douce et dĂ©licieuse. Bon appĂ©tit ! đ
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 06:00:29 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
61
Moderate
Glycemic Load
12
Moderate
Nutrition per serving
Calories90.2 kcal (5%)
Total Fat0.2 g (0%)
Carbs20 g (8%)
Sugars7.8 g (9%)
Protein2.8 g (6%)
Sodium802.4 mg (40%)
Fiber3.6 g (13%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
PrĂ©parez les lĂ©gumes : - Ăpluchez puis coupez la betterave en cubes.
- Ăpluchez puis coupez la carotte en rondelles.
- Ăpluchez puis coupez les pommes de terre en cubes.
- Ăpluchez puis coupez lâorange en morceaux.
- RĂ©cupĂ©rez le zeste dâun quart de lâorange.
Step 2
Mettez tous les ingrédients dans la cocotte (sauf la crÚme végétale au soja).
Step 3
Portez Ă Ă©bullition et laissez cuire 30 minutes Ă couvert, sur feu doux.
Step 4
Une fois le temps écoulé, mixez pour obtenir une soupe lisse.
Step 5
Servez avec un filet de crÚme végétale au soja.
Step 6
Assaisonnez Ă nouveau et ajoutez des zestes dâorange.
Step 7
Câest prĂȘt !
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