Piroschki

Sehr köstliche und knusprige Piroschki aus Kartoffelhefeteig, nicht schwer und unglaublich lecker👌 Für den Teig: 🌺 200 g gestampfte Kartoffeln 🌺 100 ml Kochwasser vom Kartoffelkochen 🌺 20 ml Pflanzenöl 🌺 0,5 TL Salz 🌺 7 g Trockenhefe oder 21 g Frische Hefe 🌺 1 EL Zucker 🌺 +/- 400 - 500 g Mehl Für die Füllung: 🌺 300 g gestampfte Kartoffeln 🌺 1 St Zwibeln 🔻Kartoffeln salzen und 30 min kochen lassen, stampfen. Für den Teig nehmen wir 200 g Kartoffel und 100 ml Kochwasser vom Kartoffelkochen. Die ganze Masse abkühlen lassen bis sie lauwarm ist. Dann Trockenhefe, Salz und Zucker geben und alles gut vermischen. Mehl durch das Mehlsieb dazu fügen, bei Kneten Pflanzenöl dazu geben. Den Teig an einem warmen Ort ca. 1 - 2 Stunden gehen lassen. 🔻Für die Füllung Zwiebeln anbraten und mit dem restlichen Kartoffeln zusammenmischen, würzen nach Geschmack. 🔻Den Teig in 13 - 15 Stücke teilen. Piroschki wie auf dem Video formen. 🔻Pflanzenöl in der Pfanne erhitzen und Piroschki von beiden Seiten goldgelb bis goldbraun braten. Guten Appetit!

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