By Cécile Despin
Crêpes Pâte à galettes
4 steps
Prep:10min
4 portions donnent environ 14 crêpes de 24 cm de diamètre.
Updated at: Sat, 18 May 2024 18:38:25 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
53
Low
Glycemic Load
33
High
Nutrition per serving
Calories412.7 kcal (21%)
Total Fat13.9 g (20%)
Carbs63 g (24%)
Sugars2.3 g (3%)
Protein12.7 g (25%)
Sodium27.9 mg (1%)
Fiber8.8 g (31%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
Mélangez l'eau et la farine (mélange gluant)
Food ProcessorMix
farine de sarrasin350g
eau75 clStep 2
Rajoutez l'œuf petit à petit.
Food ProcessorMix
oeuf1 Step 3
Complétez avec le beurre fondu et la bière.
Food ProcessorMix
beurre50g
bière12.5 clStep 4
Laissez reposer la pâte (au moins 30 minutes).
Notes
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