Galette des Rois

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 12:05:29 GMT

Step 1

Dans un saladier mélangez le beurre, le sucre et la poudre d'amande. Ajoutez 2 œufs l'un après l'autre ... incorporez-les bien à chaque fois ... ajoutez les amandes concassées. Remuez bien.

Step 2

Déroulez les deux pâtes feuilletées. Mélangez l'œuf qui reste et le lait puis, à l'aide d'un pinceau, humidifiez les pâtes. Laissez-les reposer 30 minutes au frais.

Step 3

Au centre d'une pâte feuilletée, tartinez le contenu de votre saladier ... vous pouvez ajouter la fève ...

Step 4

Déposez délicatement la seconde pâte feuilletée sur la première. Appuyez sur les bords avec les doigts (pour une excellente adhésion) puis repliez les bords vers l'intérieur jusqu'à la garniture pour bien fermer la galette. Entaillez avec la pointe d'un couteau le sommet de votre galette. Mettez au four.

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