Pasta de miserable (bretón)

Name: Pasta de miserable (bretón)
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Cuisine: European, Italian, Mediterranean
Ingredients: 125 gr. lardo graso; 350 gr. sobras de carnes variadas; 100 gr. cebollas; Sal; Pimienta; Finas hierbas; 500 gr. puré de patatas; 1/4 1t. caldo; 15 gr. mantequilla

1 step

Prep:20minCook:25min

Updated at: Sat, 06 Apr 2024 18:28:29 GMT

Nutrition balance score

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Ingredients

4 servings

125 grlardo graso

350 grsobras de carnes

variadas

100 grcebollas

sal

pimienta

Finas hierbas

500 grpuré de patatas

1/4 1t. caldo

15 grmantequilla

Instructions

Step 1

Reunir todas las sobras de carnes. Añadir alli un trozo de lardo graso cocido de antemano 3 horas en la sopa. Añadir las finas hierbas, las cebollas. Picarlo todo junto finamente. Mezclar a un puré de patatas muy espeso, a la leche y sin mantequilla. Trabajar la preparación añadiendo alli el caldo poco a poco. Sazonar fuertemente. Verterlo todo en una tartera untada de mantequilla y poner a horno caliente durante 25 minutos.