Pasta de miserable (bretón)

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Step 1

Reunir todas las sobras de carnes. Añadir alli un trozo de lardo graso cocido de antemano 3 horas en la sopa. Añadir las finas hierbas, las cebollas. Picarlo todo junto finamente. Mezclar a un puré de patatas muy espeso, a la leche y sin mantequilla. Trabajar la preparación añadiendo alli el caldo poco a poco. Sazonar fuertemente. Verterlo todo en una tartera untada de mantequilla y poner a horno caliente durante 25 minutos.