Kotlety

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Подготовить все необходимые ингредиенты для рецепта самых вкусных котлет из свинины.

Step 2

Шаг 2 Отрезать корочки у хлеба, можно использовать только мягкую часть. Разрезать хлеб на средние кусочки.

Step 3

Шаг 3 Сложить хлеб в небольшую мисочку и залить водой. Много воды лить не нужно, на 50 грамм хлеба можно использовать 50-70 мл воды. Воду можно заменить на нежирное молоко.

Step 4

Шаг 4 В глубокую миску положить фарш, к фаршу добавить черный молотый перец, соль и паприку. Для вкуса лучше использовать смесь перцев.

Step 5

Шаг 5 Вбить одно свежее куриное яйцо в миску с фаршем. Яйцо используйте отборное или высшей категории.

Step 6

Шаг 6 Очистить луковицу и картофель от кожуры, разрезать на 2 части, промыть и измельчить блендером.

Step 7

Шаг 7 Добавить к фаршу замоченный в воде хлеб, картофель и измельченный лук. Смешать все ингредиенты до однородности.

Step 8

Шаг 8 Готовый фарш должен хорошо формироваться в комок, быть сочным, но не сильно жидким. В идеале попробовать фарш на соль. Для этого можно небольшой кусочек фарша приготовить в микроволновой печи и попробовать.

Step 9

Шаг 9 Выложить порционно фарш на муку при помощи ложки. Сформировать котлеты, обвалять их в муке. Слегка отбить котлеты рука об руку.

Step 10

Шаг 10 Выложить котлеты на разогретую сковородку с небольшим добавлением растительного масла. Масло должно быть хорошо прогрето. Жарить одну сторону котлет на среднем огне до золотистой корочки.

Step 11

Шаг 11 Перевернуть котлеты на другую сторону и жарить ещё пару минут до золотистой корочки. Котлеты из свинины на этом этапе будут румяными с двух сторон, но их серединка будет ещё сырой. Сразу перейти к следующему этапу приготовления.

Step 12

Шаг 12 Влить воду в сковороду, много воды лить не нужно. Вода должна покрывать дно скороды на 0,5 сантиметра. Закрыть сковороду крышкой и тушить котлеты на медленном огне под крышкой ещё 10 минут. Так котлеты станут максимально сочными и будут полностью готовы.

Step 13

Шаг 13 Готовые котлеты из свинины по этому рецепту получаются самыми вкусными - сочными, нежными, максимально мясными. Такие котлеты точно не получатся пережаренными и жирными. Готовить котлеты можно с добавлением свежей зелени или сушеного базилика. Такие котлеты идеально подойдут на ужин или обед. Приятного аппетита.

↑Support creators by visiting their site 😊