Knuspriger Smash burger

Updated at: Wed, 06 Mar 2024 12:15:59 GMT

Step 1

Die Zwiebel in Würfel schneiden.

Step 2

Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Hitze auf mittlere Stufe stellen. Die Zwiebel hinzufügen und etwa 3 Minuten lang braten, bis sie glasig ist.

Step 3

2 Esslöffel Wasser hinzufügen und weitere 2-3 Minuten braten.

Step 4

Wiederholen den Schritt 3 mehrmals, bis die Zwiebeln braun werden. Dieser Vorgang kann bis zu 15-20 Minuten dauern.

Step 5

Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen.

Step 6

Erhitzedie Pfanne. Die Hitze auf mittlere Stufe stellen. Den Emmentaler Käse auf die eine Seite und den Cheddar-Käse auf die andere Seite geben.

Step 7

Den Käse etwa 3-5 Minuten lang schmelzen lassen, bis er knusprig wird.

Step 8

Das Fleisch in 2 gleich große Kugeln teilen.

Step 9

Das Öl in der Pfanne erhitzen. Die Hitze auf mittlere Stufe stellen. Die Fleischkugeln hineingeben und mit einem Pfannenwender oder einer Burgerpresse flach drücken. Mit der Hälfte des Salzes und des Pfeffers würzen. Etwa 2 Minuten braten.

Step 10

Die Patties wenden und erneut würzen. Für weitere 2 Minuten braten.

Step 11

Halbiere das Burgerbrötchen. Beide Hälften in der gleichen Pfanne braten, in der das Fleisch gebraten wurde.

Step 12

Den Salat in kleine Streifen schneiden.

Step 13

Die untere Brothälfte mit der Mayonnaise bestreichen.

Step 14

Mit dem Salat, dem Burger-Patty, dem Käse-Cracker, dem anderen Burger-Patty und dem anderen Käse-Cracker belegen.

Step 15

Mit den sautierten Zwiebeln abschließen.

Step 16

Zum Schluss die andere Burgerbrothälfte darüber legen und genießen!

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