By Lisa Peters
Groenten-gehaktbrood
7 steps
Prep:15minCook:35min
Updated at: Mon, 11 Mar 2024 17:46:44 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
49
Low
Glycemic Load
7
Low
Nutrition per serving
Calories329.5 kcal (16%)
Total Fat16 g (23%)
Carbs13.9 g (5%)
Sugars3.4 g (4%)
Protein32.2 g (64%)
Sodium506.5 mg (25%)
Fiber2.6 g (9%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
3 servings
Instructions
Step 1
Snijd groenten zo klein mogelijk en bak aan in de pan met knoflook, kruid en zout/peper naar smaak.
Step 2
Voeg in de laatste minuut tomatenpuree toe. Bak even mee. Laat mengsel afkoelen op een bord
Step 3
Meng gehakt met paneermeel, ei, mosterd, piment, nootmuskaat, peper/zout.
Step 4
Voeg groenten mengsel toe en kneed goed door
Step 5
Plaats gehakt in een (silicone) brood of cakevorm.
Step 6
Bak gehaktbrood in 30-35 minuten gaar. Laat even afkoelen in de vorm
Step 7
Als je wilt, kun je nog een glazuur maken van ketchup, worcestersaus, bruine suiker en tabasco. Even opwarmen in een pannetje en eroverheen smeren.
