Creme de Mandioquinha da Palmirinha

Name: Creme de Mandioquinha da Palmirinha
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Cuisine: American, Latin American
Ingredients: 1 kg de mandioquinha; 4 xícaras (chá) de água; 1 colher (sopa) de manteiga; 1 colher (sopa) de cebola picada; 2 tabletes de caldo de galinha; sal a gosto; queijo parmesão ralado a gosto

3 steps

Prep:20minCook:40min

Updated at: Wed, 13 Mar 2024 19:39:07 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Low

Nutrition per serving

Calories98.9 kcal (5%)

Total Fat2 g (3%)

Carbs18.9 g (7%)

Sugars0 g (0%)

Protein1.6 g (3%)

Sodium531.8 mg (27%)

Fiber1.8 g (6%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

8 servings

1kgmandioquinha

4 xícaras cháágua

1 colher sopamanteiga

1 colher sopacebola picada

2tabletes de caldo de galinha

sal

a gosto

queijo parmesão ralado

a gosto

Instructions

Step 1

Cozinhe a mandioquinha na água. Deixe esfriar um pouco e bata tudo no liquidificador.

Step 2

Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola. Adicione os tabletes de caldo de galinha e o creme de mandioquinha. Tempere com o sal e deixe cozinhar até engrossar levemente. Sirva com queijo parmesão ralado.

Step 3

Dica: para um toque especial, acrescente uma fatia fina de gengibre no cozimento da mandioquinha.