Ofenlachs mit Spinat & (veganem) Feta

Achtung: Der Feta muss nicht vegan sein, die Mengen können variieren und es kann auch Weizen- oder Vollkornpasta genutzt werden. Da ich mich nach dem 10 weeks bodychange Konzept ernähre, versuche ich alle Gerichte entsprechend meiner Ernährung anzupassen.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Als erstes bereiten wir die Auflaufform für den Ofenkäse vor. Der Backofen wird auf Ober-/Unterhitze auf 200 Grad vorgeheizt. Wir befüllen die Auflaufform: Wir schneiden den Kopf der Knoblauchknolle ab und legen diese in die Mitte. Drum herum drapiert wir den Spinat & die Cherrytomaten. Auf die eine Seite legen wir den Lachs auf die Haut, auf die andere Seite den Feta. Wir verteilen das aolivenöl, den Pfeffer und das Salz drüber. Dann geht die Auflaufform für 15 Minuten in den vorgeheizten Ofen.

Step 2

Während nun alles backt, kochen wir die Pasta nach Vorgabe vor.

Step 3

Wenn die 15 Minuten um sind, holen wir die Auflaufform aus dem Backofen. Als erstes nehmen wir die Knoblauchknolle aus der Form und legen sie beiseite. Wir entfernen den Lachs von der Haut und entsorgen diese. Die Knolle drücken wir aus, zerdrücken die weichen Zehen, fügen die Pasta hinzu und vermengen alles. Beim Vermengen noch die Gewürze nach Wahl hinzufügen und mitvermengen.