Red burger

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Emincer loignon et le faire revenir à la poêle dans l'huile d'olive à feu vif quelques minutes. Quand il commence à colorer, réduire le feu et laisser cuire jusqu'à ce que les oignons soient fondants et bien colorés, ajouter alors la sauce soja, bien mélanger et couper sous le feu.

Step 2

Hacher finement la betterave en la passant au robot, mini-hachoir ou au personnal blender (la découper en dés au préalable pour éviter qu'il ne reste de gros morceaux).

Step 3

Dans un saladier, mélanger les haricots, les oignons et ajouter la fécule, écraser à la fourchette ou à l'aide d'un petit presse-purée manuel pour obtenir une pâte homo-gène. Ajouter la chapelure, bien mélanger et laisser reposer 10 minutes. Bien mélanger et former une boule entre les paumes des mains légèrement humides.

Step 4

Faire cuire environ 5 minutes de chaque côté dans une poêle bien huilée, à feu noyen et retourner délicatement à l'aide d'une spatule.

Step 5

Pour monter vos burgers, faites légèrement toaster les pains coupés en deux au four sous le grill, déposer une feuille de laitue, les steaks végétaux cuits, du fromage vegan si vous le désirez, quelques rondelles de tomates, quelques rondelles de cornichons aigre-doux et un peu de ketchup, et éventuellement de mayonnaise vegan et/ou de moutarde.

Step 6

Servir avec des frites maison et/ou une salade coleslaw.