By Zé Marques
Lasanha Vegetariana
6 steps
Prep:1h 30minCook:30min
A melhor lasanha vegetariana do planeta, mais propriamente da zona de Albergaria
Updated at: Sun, 02 Jun 2024 03:25:20 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
34
Low
Glycemic Load
13
Moderate
Nutrition per serving
Calories247.4 kcal (12%)
Total Fat5 g (7%)
Carbs39.3 g (15%)
Sugars16 g (18%)
Protein12.1 g (24%)
Sodium591.9 mg (30%)
Fiber10.5 g (38%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Saltear os cogumelos cortados aos bocados com sal, alho e soja. Reservar.
Step 2
Saltear as beringelas cortadas pequenas com pouco limão, sal, pimenta e pimentão doce. Reservar.
Step 3
Refogar a cebola e pouco depois adicionar a cenoura cortada bem pequena. Refrescar com vinho branco quando necessário.
Step 4
Cortar os tomates e colocar na liquidificadora com pasta de tomate e manjericão.
Step 5
Juntar o molho ao refogado, acertar com açúcar ou ketchup se necessário. Deixar cozinhar um pouco e adicionar os cogumelos e a beringela.
Step 6
Montar a lasanha e levar ao forno a 180° até cozinhar bem e tostar por cima.
Notes
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