Mezze maniche con Patate e Speck

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Step 1

Kartoffeln schälen, würfeln und im öl mit salz und pfeffer anbraten. Nach belieben bouillonwürfen hinzugeben und mit wasser ablöschen und solange köcheln lassen bis sie durch sind. Kartoffeln pürrieren und Speck anbraten. 2min bevor die Pasta al denke ist, direkt in die pfanne der pürrierten Kartiffeln geben (mit wenig pastawasser) und fertigköcheln. Speck und parmesan untermischen und servieren