Pasta carbonara

Name: Pasta carbonara
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: European, Italian, Mediterranean
Ingredients: 2 egg yolks (eigeel); 40 g cheese (Parmezaanse kaas); 250 g spaghetti; 1TL pepper (peper); 200g bacon(spekreepjes

6 steps

Cook:15min

Mijn variant van pasta carbonara

Updated at: Tue, 28 May 2024 17:59:37 GMT

Nutrition balance score

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Ingredients

2 servings

2egg yolks

eigeel

40gcheese

Parmezaanse kaas

250gspaghetti

1 TLpepper

peper

200gbacon

spekreepjes

Instructions

Step 1

Kook de pasta volgens verpakking

spaghetti250g

Step 2

Bak de spekreepjes tot ze een beetje krokant zijn

bacon200g

Step 3

Doe de 2 ei gelen in een kommetje met de Parmezaanse kaas en de peper en meng dit tot een stevig geheel.

egg yolks2

cheese40g

pepper1 TL

Step 4

Giet de spaghetti niet af! Doe met een tang alle spaghetti bij de Spekjes voegen en roer dit even door.

Step 5

Zet je gas uit of laag ( anders gaat het ei stollen) en voeg dan het eimengsel toe. Samen met een klein glas pastawater. Meng dit alles tot het een romige pasta is

Step 6

Serveer met een beetje Parmezaanse kaas en wat extra peper.