By Stephanie
🌱 Gaspacho | Petits pois, concombre & menthe
5 steps
Prep:10min
Updated at: Mon, 07 Apr 2025 05:57:28 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
25
Low
Glycemic Load
6
Low
Nutrition per serving
Calories409.7 kcal (20%)
Total Fat30.8 g (44%)
Carbs26 g (10%)
Sugars9.1 g (10%)
Protein14.3 g (29%)
Sodium487.1 mg (24%)
Fiber7.4 g (26%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
1 servings
Gaspacho
100gPetits pois
0.5Concombre
0.5Citron vert
10 feuillesMenthe
1 poignéeAlfalfa
1 casÉchalote
2 cuillères à soupeFromage blanc
1 pincéeSel
poivre
à convenance
Granola
Instructions
Step 1
Éplucher et épepiner le concombre, puis le couper grossièrement. Réserver.
Step 2
Laver les feuilles de menthe.
Step 3
Ajouter tout les ingrédients dans un blender et mixer jusqu'à obtention d'une texture lisse et homogène. Ajuster avec un peu d'eau au besoin.
Step 4
Réserver 30 mins au frigo avant de déguster.
Step 5
Bon appétit 🌱
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