Mungbonen dahl

Updated at: Tue, 18 Jun 2024 08:54:01 GMT

Step 1

Bereidingswijze:

Step 2

Spoel de mungbonen af onder koud water en laat ze dan minstens 4 uur, of een nacht, weken in 4 kopjes water.

Step 3

Kook de mungbonen in het weekwater in een grote pan tot ze zacht en gaar zijn, ongeveer 20-30 minuten.

Step 4

Terwijl de mungbonen koken, verhit je de raapzaadolie in een koekenpan op middelhoog vuur.

Step 5

Voeg mosterdzaad, komijnzaad, kurkuma, gember, ui en knoflook toe en bak ongeveer 2-3 minuten tot de ui zacht is.

Step 6

Voeg het gebakken kruidenmengsel toe aan de pan met de gekookte mungbonen en laat alles nog 10 minuten op middelhoog vuur sudderen.

Step 7

Roer de kokosmelk erdoorheen en laat nog 5-10 minuten koken.

Step 8

Breng op smaak met zout en peper, en garneer met verse koriander.

Step 9

Serveer mungbonen dahl met rijst of naanbrood.

0 liked

0 disliked