Шоколадные пирожные (брауни)

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Подготавливаем продукты. Вкус этого лакомства во многом определяет качество шоколада.

Step 2

Выбирайте высококачественный тёмный шоколад с содержанием какао не менее 70%.

Step 3

Сл масло выкладываем в большую ёмкость (сотейник или подходящую для микроволновки посуду, если нагревать будем в печи).

Step 4

Шоколад разламываем на кусочки и отправляем к сливочному маслу.

Step 5

Растапливаем сливочное масло с шоколадом на водяной бане или в микроволновке.

Step 6

Если будете растапливать в микроволновке, делать это нужно очень аккуратно, чтоб не перегреть шоколад.

Step 7

Каждые 10-15 секунд достаём посуду из микроволновки и перемешиваем содержимое.

Step 8

Когда получится однородная масса, нагрев можно выключать. Шоколадной массе даём немного остыть.

Step 9

Духовку включаем для разогрева до 175 градусов.

Step 10

В подходящую для взбивания миску отправляем яйца, сахар и соль.

Step 11

Взбиваем яичную массу. Долго взбивать не нужно. Вполне достаточно взбить до момента растворения сахара и соли.

Step 12

Во взбитую яичную массу добавляем шоколадную смесь.

Step 13

Тщательно перемешиваем.

Step 14

К получившейся массе всыпаем просеянную муку.

Step 15

Аккуратно лопаткой вмешиваем муку в тесто.

Step 16

Прямоугольную или квадратную форму для выпечки застилаем пергаментом.

Step 17

Выливаем шоколадное тесто в форму и отправляем выпекаться примерно на 25 минут.

Step 18

Брауни должен получиться с влажной серединкой и хрустящей корочкой, поэтому очень важно не передержать десерт в духовке.

Step 19

Достаём брауни из духовки и даём полностью остыть.

Step 20

Остывший брауни извлекаем из формы и разрезаем на квадраты.

↑Support creators by visiting their site 😊