БИСКВИТ "ЖЕНУАЗ"

Бисквит Женуаз или Генуэзский бисквит. Именно его чаще всего используют в десертах французские кондитеры.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Яйца взбиваем с сахаром и щепоткой соли в очень плотную, пышную массу.

Step 2

В 2 приёма просеиваем муку с крахмалом и осторожно вмешиваем лопаткой.

Step 3

Вливаем растопленное и полностью остывшее сливочное масло, перемешиваем.

Step 4

Перекладываем готовое тесто в форму 20 см или 2 по 16 см.

Step 5

Выпекаем 25-35 мин при 180°С до сухой зубочистки.

↑Support creators by visiting their site 😊