By Rvinchent Vinchent
Quatre-quarts aux pépites de chocolat
8 steps
Prep:30minCook:45min
Quatre-quarts aux pépites de chocolat de Kiki de Nouel
Updated at: Sun, 22 Feb 2026 18:47:39 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
66
Moderate
Glycemic Load
280
High
Nutrition per serving
Calories3420.4 kcal (171%)
Total Fat173.7 g (248%)
Carbs427 g (164%)
Sugars258.2 g (287%)
Protein44.4 g (89%)
Sodium471.3 mg (24%)
Fiber13.8 g (49%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
Préchauffez le four à 160°
Step 2
Coupez le chocolat en pépites avec un couteau.
Step 3
Travaillez le beurre pour qu'ils deviennent crémeux et non fondu.
Step 4
Ajoutez le sucre progressivement.
Step 5
Ajoutez les jaunes à la préparation.
Step 6
Ajoutez progressivement la farine et les blancs battus en neige, de bas en haut.
Step 7
Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement.
Step 8
Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
Cuire pendant 45 min à 160°.












