Телятина в лимонном соусе с айвой

Что можно поставить на пасхальный стол... Уже пора думать! Телятина с айвой, соком лимона и шафраном — это изысканный рецепт для тех, кто любит экспериментировать с вкусами.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Разогреть в сковороде небольшое количество оливкового масла и обжарить в нем лук и айву.

Step 2

Добавить в сковороду вино, сок лимона, сахар и шафран

Step 3

размешивать, держа на медленном огне, минуту, после чего снять с плиты.

Step 4

В широкой кастрюле, в небольшом количестве оливкового масла, обжарить мясо.

Step 5

Налить в кастрюлю немного воды, посолить и оставить мясо вариться.

Step 6

Примерно до 20-25 минут перед тем, как мясо можно будет снимать с огня, добавить лук и айву.

Step 7

В сковороде растопить сливочное масло. Насыпать в него муку и интенсивно размешать.

Step 8

Понемногу и непрерывно помешивая, наливать в муку мясной сок – до загустения соуса.

Step 9

Затем загустевший сок добавить в кастрюлю с мясом.

Step 10

Перед подачей на стол посыпать еду перцем и подать её в сопровождении риса басмати.

Step 11

Еще совет. В процессе приготовления в мясо можно добавить палочку корицы.

↑Support creators by visiting their site 😊