Куриная печень в сметанно-горчичном соусе

Нежная куриная печень готовится очень быстро, поэтому блюда из печени идеальны, если нужно что-то срочно придумать на ужин. Тушёная по этому рецепту печень получается очень мягкой, с богатым сливочным вкусом и лёгким оттенком горчицы.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Репчатый лук очистите от шелухи.

Step 2

Очищенный лук нарежьте тонкими четвертькольцами. Петрушку мелко порубите ножом.

Step 3

Разогрейте в глубокой сковороде растительное масло и обжарьте в нём лук до прозрачности (3 минуты на среднем огне).

Step 4

Пока жарится лук, куриную печень промойте, обрежьте капилляры и жир, а кусочки печени разрежьте на 2-3 части.

Step 5

Добавьте кусочки печени к жареному луку в сковороду и сделайте огонь максимальным. (7-8 уровень)

Step 6

Обжаривайте печень, помешивая, 4-5 минут, до изменения цвета. Благодаря обжарке на сильном огне печень внутри будет сочной и мягкой.

Step 7

Приготовьте соус. Для этого соедините в глубокой тарелке сметану, горчицу и муку, а также соль и молотый перец. Перемешайте все ингредиенты.

Step 8

Добавьте в сковороду получившийся соус. Перемешайте, пока соус не загустеет. Тушите на слабом огне 5-7 минут. Затем выключите плиту и посыпьте блюдо мелко нарубленной зеленью.

↑Support creators by visiting their site 😊