Селедка под шубой с черносливом

Попробуйте приготовить любимый салат «Селедка под шубой» по-новому, с черносливом. В рецепте салата вместо слоя из вареной моркови используется чернослив — такая замена идет блюду, вкус становится ярче и богаче. Так что если вы любите чернослив, то попробуйте обязательно! Совет! Чтобы сократить время приготовления, заранее отварите картофель в мундирах и свеклу (в отдельной посуде). Свеклу можно не варить, а запечь — заверните корнеплод в фольгу и запекайте при 180-190 градусах в течение 1 часа на решетке, пару раз перевернув.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Селедку для салата лучше взять бочковую, слабосоленую.

Step 2

Ее нужно филировать, то есть снять кожу, вычистить от внутренностей, выбрать все косточки.

Step 3

Пропорции в рецепте приведены на одну порцию — селедки понадобится примерно 80 грамм,

Step 4

кусочки нужно уложить на дно сервировочного кольца, чтобы они занимали примерно 1 см.

Step 5

Репчатый лук нарубить как можно мельче, распределить поверх рыбы и сбрызнуть столовым 9-процентным уксусом.

Step 6

Нанести немного майонеза и размазать его ложкой.

Step 7

Следующий слой — вареный картофель, измельченный на терке со средней или крупной решеткой.

Step 8

Картошку нужно слегка подсолить, чтобы вкус салата не был пресным.

Step 9

Сверху обильно смазать майонезом — этот слой самый «сухой», поэтому соуса должно быть достаточное количество.

Step 10

Тоже размазать ложкой, сильно не надавливая.

Step 11

Чернослив без косточки запарить кипятком из чайника на 10 минут,

Step 12

после чего промокнуть от лишней влаги и нарубить ножом. Выложить чернослив ровным слоем.

Step 13

Смазывать не нужно, чтобы не было слишком жирно.

Step 14

Завершающий слой — тертая вареная (или запеченная) свекла. Этот слой тоже нужно чуточку посолить.

Step 15

Покрыть майонезной сеточкой и аккуратно размазать ложкой.

Step 16

Отправить салат в холодильник, чтобы настоялся хотя бы 1 час.

Step 17

Украсить можно веточками петрушки.

↑Support creators by visiting their site 😊