Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
30
Low
Glycemic Load
12
Moderate
Nutrition per serving
Calories445.2 kcal (22%)
Total Fat22.5 g (32%)
Carbs38.5 g (15%)
Sugars4.5 g (5%)
Protein23.9 g (48%)
Sodium1502.8 mg (75%)
Fiber3 g (11%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
6 servings
Instructions
Step 1
Olivenöl mit dem Hackfleisch in eine große Pfanne geben und braten.
Step 2
Wenn das Hackfleisch fast durchgegart ist, geben wir das Tacogewürz dazu.
Step 3
Nach ein paar Minuten geben wir den körnigen Frischkäse in die Pfanne dazu und lassen es kurz auflösen.
Step 4
Das gewählte Gemüse dazugeben und solange braten, bis die Konsistenz zäher ist und keine Flüssigkeit in der Pfanne schwimmt.
Step 5
Solange eine Avocado aufschneiden, in eine Schüssel geben und mit etwas Zitronensaft zu einer Guacamole pürieren.
Step 6
In einer anderen Pfanne geben wieder Olivenöl und die Eier und braten durch. Eine Prise Salz dazugeben.
Step 7
Die Wraps erwärmen wir für eine Minute kurz in der Mikrowelle, damit sie besser faltbar sind.
Step 8
Nun bauen wir die Burritos. Gleichmäßig portionieren. Die Guacamole dient als Komplementär im Geschmack und gleichzeitig als Klebstoff zum Schließen der Burritos.
Step 9
Optional kann man die Burritos nun nochmal kurz in einer Pfanne erhitzen, um sie zu versiegeln und außen knusprig zu machen. Fertig.
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