Бризоль с курицей и сыром

Бризоль – французское блюдо. Так называют кулинарные изделия, полученные обжариванием или запеканием мяса, рыбы, и т. д. в омлетной массе. Я встречала не один, а много рецептов приготовления бризолей. Сегодня предлагаю бризоль из курицы. Рецепт с фото все разъяснит в деталях, а для нетерпеливых скажу в общих чертах, что мы будем делать. Сначала испечем омлетные блинчики. Чтобы они были одинакового диаметра и одной толщины, каждое яйцо взобьем и пожарим по отдельности. После этого блинчики намажем начинкой и свернем в рулетики. Кто-то их жарит, кто-то запекает в духовке. Мне нравятся куриные бризоли, запеченные с сыром. Очень вкусно!

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Подготовить все необходимые ингредиенты для омлетных блинчиков.

Step 2

Подготовить все необходимые ингредиенты для начинки и сыр (для запекания).

Step 3

Для блинчиков нужно взбивать каждое яйцо отдельно.

Step 4

В чашку вылить яйцо, добавить 1 ч. ложку холодной воды, перец и соль по вкусу.

Step 5

Яичную массу тщательно взбить венчиком или вилкой.

Step 6

На сковороде, смазанной маслом, из яичной массы по одному испечь 4 блина и остудить их.

Step 7

4 блина получатся из 4 яиц.

Step 8

Куриную грудку обмыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Луковицу очистить, она также пойдет в фарш.

Step 9

Мясо птицы вместе с луком пропустить через мелкую решётку мясорубки, а затем добавить перец и соль.

Step 10

Фарш вымесить до однородности.

Step 11

Зелень укропа вымыть, обсушить и мелко порубить.

Step 12

В майонез добавить укроп.

Step 13

Смесь перемешать.

Step 14

На середину каждого блинчика ровным слоем выложить куриный фарш.

Step 15

Смазать фарш майонезом с укропом.

Step 16

Аккуратно свернуть блинчики трубочками, стараясь их не порвать.

Step 17

Выложить бризоли из курицы в форму для запекания, смазанную маслом.

Step 18

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Step 19

И посыпать сверху бризоли сыром.

Step 20

Поставить форму в духовку, разогретую до температуры 200 °С, и запекать в течение 25 минут.

Step 21

Подать в горячем виде.

↑Support creators by visiting their site 😊