Zuppa con broccoletti e fagioli bianchi

i fagioli possono essere rimpiazzati con le uova: dopo aver cotto i broccoletti rompere un uovo a persona nella pentola stessa e lasciare cuocere

Great

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Step 1

Per prima cosa pulire i broccoletti. Per pulirli si spezza a metà ogni rametto e piegarlo per eliminare la parte fibrosa selezionando solo l’infiorescenza finale e le foglie più tenere .

Step 2

Lasciare a bagno per circa 15 minuti poi mettere in una padella larga aglio e olio e lasciare scaldare un pò .

Step 3

Prendere i broccoletti senza scolarli troppo dall’acqua e metterli nella padella con il sale e chiudere con un coperchio. Appena cotti aggiungere un pò di peperoncino (opzionale) e aggiustate di sale .

Step 4

mettere i fagioli bianchi già cotti e un paio di bicchieri di acqua insieme ai broccoletti. lasciare cuocere per 15 minuti

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