Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
32
Low
Glycemic Load
7
Low
Nutrition per serving
Calories161.9 kcal (8%)
Total Fat8.5 g (12%)
Carbs20.7 g (8%)
Sugars1.6 g (2%)
Protein4.2 g (8%)
Sodium3205.7 mg (160%)
Fiber2.8 g (10%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Instructions
Step 1
생미역은 넉넉한 크기의 볼에 담은 뒤 굵은소금 2/3 큰 술을 뿌려 문질러줍니다.
Step 2
소금은 가볍게 헹구어준 뒤 미지근한 물을 잠길 정도로 부어 대략 15~20분 담가줍니다.
Step 3
가볍게 헹구어준 뒤 물기를 제거해주고 길이대로 잡고 한입에 먹기 좋게 썰어줍니다.
Step 4
국간장 1 큰 술, 액젓 2/3 큰 술 간 마늘 1/3 큰 술, 참기름 1 큰 술 넣고 양념을 해줍니다.
Step 5
다진 대파를 넣고 가볍게 조물조물 버무린 뒤
Step 6
깨소금도 함께 넣어줍니다.
Step 7
양념과 버무려 완성합니다.차갑게 먹으면 더 깊고 진한 맛을 느낄 수 있어요.
Step 8
보드라운 식감과 시원하고 향긋한 특유의 감칠맛이 깊게 느껴집니다. 말린것과는 또 다른 생미역무침의 맛이 있어요.
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