Ленивый заливной пирог с луком и яйцом

Вся прелесть этого пирога в том, что готовится он очень просто и быстро. Не нужно долго замешивать тесто и бояться, что оно не поднимется.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Подготовить и отвесить все составляющие для ленивого пирога с луком и яйцом на кефире.

Step 2

Включить духовку на 180 градусов. Она должна хорошо прогреться. В рецепте используется пять яиц.

Step 3

Два из них должны быть сырыми. Остальные нужно заранее отварить и остудить.

Step 4

Приготовить начинку для ленивого заливного пирога с луком и яйцом.

Step 5

Заранее отварные яйца остудить и очистить их от скорлупы.

Step 6

Нарезать яйца на небольшие кусочки. Выложить нарезанные яйца в глубокую миску.

Step 7

Подготовить зелёный лук для заливного пирога с яйцом на кефире. Хорошо перебрать и промыть зелёный лук.

Step 8

Обсушить лук с помощью бумажного или хлопчатого полотенца.

Step 9

Мелко нарезать перья зелёного лука и добавить их в миску к подготовленным яйцам.

Step 10

Зелёного лука в пироге должно быть много.

Step 11

Именно он придаёт пирогу сочность и восхитительный аромат.

Step 12

Добавить в миску к луку и яйцам половину чайной ложки соли. Влить заранее растопленное сливочное масло.

Step 13

Перемешать начинку для ленивого заливного пирога.

Step 14

Все ингредиенты должны равномерно распределиться между собой.

Step 15

Приготовить тесто для ленивого заливного пирога с луком и яйцом.

Step 16

Вбить в глубокую миску два яйца. Добавить половину чайной ложки соли.

Step 17

Перемешать яйца с солью до однородного состояния.

Step 18

Не нужно взбивать яйца. Главное, чтобы желток равномерно распределился в белке яиц.

Step 19

Добавить в миску с яйцами кефир. Всё хорошо перемешать с помощью венчика до объединения всех составляющих.

Step 20

Жирность кефира не имеет существенного значения, берите любой, который у вас есть.

Step 21

В данном рецепте вместо кефира можно использовать несладкий йогурт.

Step 22

Также здесь отлично подойдёт нежирная сметана или же простокваша. Вся прелесть пирога именно в универсальности.

Step 23

Любой кисломолочный продукт, что у вас есть в холодильнике, станет отличной заменой кефира.

Step 24

Всыпать в миску с яйцами и кефиром пшеничную муку. Добавить разрыхлитель теста.

Step 25

Перемешать всё с помощью венчика или вилки. Мука должна равномерно распределиться по всему тесту.

Step 26

Размешивать тесто нужно до полного исчезновения всех комочков. Тесто для пирога готово.

Step 27

Подготовить форму для выпечки ленивого пирога. Застелить форму пергаментом.

Step 28

Если вместо пергамента вы используете бумагу для выпечки,

Step 29

стоит смазать её небольшим количеством растительного масла.

Step 30

В данном рецепте использовалась квадратная форма для пирога со сторонами 22*22 см.

Step 31

Размер формы не имеет существенного значения. От неё будет зависеть лишь высота готового пирога.

Step 32

Вылить в подготовленную форму половину получившегося теста для пирога.

Step 33

Сверху выложить всю начинку из зелёного лука и яиц.

Step 34

Залить пирог оставшимся тестом и равномерно распределить его по всей поверхности яичной начинки.

Step 35

Поставить ленивый заливной пирог с луком и яйцом на середину хорошо разогретой духовки.

Step 36

Выпекать пирог при 180 градусах в течение 40 минут.

Step 37

Готовность пирога проверить с помощью деревянной зубочистки.

Step 38

Она должна выходить из середины пирога без кусочков теста и сухой.

Step 39

Вынуть готовый пирог из духовки и остудить в форме в течение 10 минут.

Step 40

Вынуть слегка остывший заливной пирог из формы и освободить его от пергамента.

Step 41

Нарезать пирог на порционные кусочки и подавать к столу. Ленивый заливной пирог с луком и яйцом на кефире готов.

↑Support creators by visiting their site 😊