Chocolate chip muffins

Updated at: Tue, 08 Oct 2024 19:54:42 GMT

Step 1

Doe de suiker, eieren, olie, yoghurt en vanille aroma in een kom en meng dit tot een glad mengsel

Step 2

Doe dan de bloem, bakpoeder en zout erbij en mix dit tot er geen klonten meer zijn. Mix het niet te lang!

Step 3

Je kan chocolade Chips kopen en gebruiken. Ik zelf neem een reep chocolade en snijd deze in kleine blokjes. Ik houd een klein handje chocolade apart. Deze doe ik voor ze de oven in gaan op de muffins strooien

Step 4

Doe de chocolade door het mengsel heen scheppen en dan kan je de muffinvorm vullen

Step 5

Ik zelf zet mijn beslag 45 min in de koelkast. Dit hoeft niet. Maar dit zorgt ervoor dat het deeg even kan rusten en dan krijg je net iets luchtigere muffins van

Step 6

Als alle vormpjes gevuld zijn doe ik nog wat chocolade op elke muffin strooien. Ook die ik er een klein beetje suiker op strooien. Dit is optioneel maar geeft een lekkere crunch.

Step 7

Dan kan het de oven in op 180 graden voor 15 minuten!

Step 8

Laat afkoelen en smullen maar!

Step 9

Voeg aan het beslag 25g Cacaopoeder toe en dan krijg je heerlijke chocolade muffins. Doe de muffins dan 20 minuten in de oven ipv 15

0 liked

0 disliked