Avocado mit Ziegenkäse und Maracujadressing aus "Greenbox"

Updated at: Fri, 27 Sep 2024 14:06:13 GMT

Step 1

Die Avocado schälen und in der Mitte teilen. Den Kern entfernen. Den Ziegenkäse zerbröseln, mit etwas Pfeffer und Salz mischen und in die Mulden des Kerns füllen. Mit einem Messer die Oberfläche glattstreichen.

Step 2

Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Avocados auf der befüllten Seite in die Pfanne legen und ca. 1 Minute braten lassen. Vorsichtig vom Pfannenboden lösen!

Step 3

Den Maracujasaft mit dem Olivenöl zu einem Dressing vermengen und über die Avocadohäften geben.

Step 4

Fertig!

Step 5

Wenn man die Avocados vorsichtig genug vom Pfannenboden löst, hat der Ziegenkäse eine tolle kleine Käsekruste gebildet. Wie ihr auf den Bildern sehen könnt, hat es bei mir nur bei einer Hälfte funktioniert. Tierisch lecker! Aber auch die zweite Hälfte war köstlich.

Step 6

Das fruchtige Dressing habe ich zuerst skeptisch beäugt, doch es passt wunderbar zur Avocado und dem Ziegenkäse. Wenn es mal schnell gehen muss oder ich noch ein besonderes Häppchen brauche, mache ich das auf jeden Fall wieder!

Step 7

Guten Appetit,

Step 8

Mia

Step 9

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