Basse côte de bœuf poêler

Accompagnement : Pommes de terres sautées /Pommes de terre rôtie /Purée / Frites / Pomme de terre farcie / galettes de pommes de terre / pommes de terre sarladaises / Gratin Dauphinois

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Sortir la basse côte du réfrigérateur au moins 1h à l’avance

Step 2

Saisir la pièce à feu vif

Step 3

Assaisonner avec le sel et le poivre

Step 4

Laisser 2 à 4 min sur chaque face en fonction de l’épaisseur

Step 5

Enveloppez la pièce avec le brin de romarin dans du papier aluminium, tout en déposant une noisette de beurre sur la viande.

Step 6

Laissez le tout reposer 5 min.

Step 7

Ouvrez la papillote et servez la basse-côte