시금치나물무침 만드는법

고소하고 달큰한 풍미를 살려 만든 시금치무침은 아이가 좋아하는 반찬이라 겨우내 즐겨먹곤해요~~

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

시금치는 물에 담가 흔들어 씻어준 뒤 흐르는 물에 헹구어주었습니다.

Step 2

적당량의 물을 냄비에 붓고 끓어오르면 소금 1 작은 술을 넣어줍니다.

Step 3

끓을 때 뿌리 부분부터 넣고 데쳐줍니다. 대략 15~20초 정도로 (30초 이내) 크기나 양에 따라 시간을 조절해 주세요.

Step 4

흐르는 물에 헹구어 떫을 맛과 불순물을 제거하여 준 뒤 물기를 짜줍니다.

Step 5

대파는 흰 부분을 준비하여 잘게 다져 썰어줍니다.

Step 6

국간장 1 작은 술, 참치액 1 작은 술, 간 마늘 2/3 작은 술, 다진대파 참기름 1 큰 술, 깨소금 1/2 큰 술 넣어줍니다.

Step 7

볶은 깨를 갈아서 넣으면 고소한 풍미를 살릴 수 있습니다.

Step 8

볼에 재료를 모두 넣고 무치면 됩니다. 부족한 간은 소금으로 더해주세요.

Step 9

푸짐하고 고소함이 가득 맛있게 완성입니다.

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