Tatin de légumes d’été

On connaît tous la tarte tatin, mais est-ce que t’as déjà goûté une tatin salée ? C’est une dinguerie ! 😍 Celle-ci est croustillante et caramélisée comme on aime, une tuuuerie ! 🔥

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Mélange tous les ingrédients de la pâte afin d’obtenir une jolie boule. Laisse la reposer au frigo.

Step 2

Coupe les tomates cerises en 2, ta courgette en lamelles et oignon.

Step 3

Sur du papier cuisson réalise un tourbillon de crème balsamique. Fais pareil avec l’huile d’olive. Si tu as un pinceau étale les ensemble (ça sera encore meilleur). Tu dois recouvrir toute la surface que fera ta tarte.

Step 4

Réparti les légumes et l’oignon sur ton mélange vinaigre/huile.

Step 5

Sur une autre feuille de cuisson, étale la pâte avec un rouleau à patisserie. Dépose là sur tes légumes, elle doit tous les recouvrir.

Step 6

Soude les bords de ta pâte et réalise des petits trous à l’aide d’une fourchette.

Step 7

Ça part au four pour 30min à 180°C.

Step 8

Retourne ta tarte et sers la avec la burrata, un peu de menthe (ou du basilic).

Step 9

💡ASTUCES: ⭐️ J’ai utilisé de la farine à pain qui avait déjà des graines dedans. Mais tu peux utiliser de la farine normal et si tu le souhaite rajouter des graines. ⭐️ C’est meilleur avec la poudre d’amandes mais si tu n’en a pas mets juste plus de farine. ⭐️ Tu peux utiliser du vinaigre balsamique classique et ajouter 1 cuillère à café de miel. ⭐️ Tu peux rajouter des graines de sésames avant de servir.