Pizza poire brie

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Dans un grand saladier, mélangez la levure, le lait en poudre, le sel, la farine et le sucre. Versez l'huile d'olive et l'eau et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Ajoutez un peu d'eau ou de farine si la pâte est trop sèche ou trop collante.

Step 2

Pétrissez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné pendant 5 minutes. Posez-la ensuite dans un récipient légèrement huilé. Couvrez avec un torchon humide et laissez reposer dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.

Step 3

Divisez la pâte en deux. Abaissez chaque pâton au rouleau de manière à obtenir 2 disque d'environ 20cm de diamètre. Posez les disques sur une plaque de cuisson. Badigeonnez avec une cuillerée à café d'huile d'olive. Répartissez les lamelles de poires sur la pâte et parsemez de morceaux de gorgonzola.

Step 4

Faites cuire 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 220°C. Décorez de quelques feuilles de roquettes et servez aussitôt avec une salade verte.