Tarte protéinée courgette fêta

Une tarte protéinée et légère !

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Préchauffer le four à 200°C.

Step 2

Prépare la pâte en mélangeant la farine, l'eau, l'huile d'olive et le sel. Ajoute les graines de sésame puis étale-la sur du papier cuisson.

Step 3

Dispose la pâte dans un moule à tarte et pique le fond avec une fourchette. Enfourne pour 10min en surveillant bien qu'elle ne brûle pas ! 👀

Step 4

Pendant ce temps, lave les courgettes. Coupe-en une en rondelles pour la déco et le reste en dés. Émince l'oignon.

Step 5

Fais revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive, puis ajoute les courgettes en dés, l'ail et le piment d'Espelette. Laisse cuire quelques minutes puis réserve.

Step 6

Mixe le tofu, la feta et la crème de soja jusqu'à obtenir une texture crémeuse.

Step 7

Verse la crème au tofu dans le fond de tarte précuit, puis ajoute les courgettes cuites. Dispose joliment les rondelles de courgette par-dessus.

Step 8

Émiette le reste de feta sur le dessus et termine par un filet de miel.

Step 9

Enfourne pour 15-20min jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.

Step 10

Sers avec du basilic frais ciselé par-dessus.

Step 11

💡 ASTUCES : ⭐️ Tu peux remplacer le basilic frais par de la menthe pour une touche de fraîcheur ⭐️ Se conserve 3-4 jours au frigo et se mange aussi bien chaud que froid !