Galette de sarrasin au saumon et épinards

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

- Dans une poêle bien chaude, faites revenir le saumon frais coupé en dés pendant 4 à 5 minutes à feu vif jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Ajoutez du sel, piment et paprika. Réservez.

Step 2

- Dans la même poêle, faites revenir les épinards avec un peu de sel pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien réduits. Pressez-les si besoin afin de retirer toute l'eau. Réservez.

Step 3

- Répartissez les épinards au centre de la crêpe. Ajoutez le saumon et repliez les bords afin d'obtenir un carré.

Step 4

- Disposez dans une poêle bien chaude à feu moyen. Cassez l'œuf dessus, couvrez et laissez cuire 5 à 6 minutes.

Step 5

- Disposez dans une assiette. Ajoutez de la ciboulette ciselée et des noix.