By Heidi Leistner
Spitzkohl-Eintopf mit Hackfleisch
5 steps
Prep:15minCook:25min
Updated at: Mon, 21 Oct 2024 17:05:06 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
52
Low
Glycemic Load
20
High
Nutrition per serving
Calories332.4 kcal (17%)
Total Fat14.6 g (21%)
Carbs38.1 g (15%)
Sugars4.4 g (5%)
Protein15.2 g (30%)
Sodium1679.3 mg (84%)
Fiber7.2 g (26%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Zwiebel schälen und fein hacken. Möhren und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Spitzkohl in Streifen schneiden.
Step 2
In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten. Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten.
Step 3
Möhren und Kartoffeln hinzufügen und kurz mitbraten. Spitzkohl dazugeben und alles gut vermengen.
Step 4
Mit Gemüsebrühe ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Den Eintopf zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
Step 5
Abschmecken und heiß servieren. Guten Appetit!
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