Zuppa di ceci… all’indiana! 🌱

📍RICETTINA PLIIISSS 😋 👇🏻 Zuppa di ceci… all’indiana! 🌱 Una versione super veloce e zero zero sbatty della classica minestra di ceci che mi cucina sempre la mia nonnina✨ 🌱PROCEDIMENTO Tagliate la cipolla, a me piace a fette cosi si sente bene il gusto, e fatela rosolare con olio. Appena la cipolla è dorata, aggiungete il curry, mescolate e poi sfumate con del brodo vegetale. Unite i ceci, il latte di cocco e schiacciate un po’ di ceci con una forchetta o con lo schiaccia legumi. Quasi a fine cottura (ovvero quando la densità del brodo avrà raggiunto la consistenza desiderata) unite i funghi, lo spinacino e lasciate cuocere altri 5 minuti. Impiattate con del buon pane abbrustolito e voilà il piatto è servito! 😋 ps. se volete un piatto completo vi basterà accompagnare la zuppa con del pane integrale, invece di quello classico. 🌵Alloraa che ne dite? La proverete? __________________

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