By 푸드스토리
고구마 맛탕
7 steps
Prep:5minCook:30min
요새 고구마 너무 맛있죠🍠
주로 쪄서 많이 먹는데 오늘은 좀 색다르게 먹고 싶어서 고구마 맛탕 만들었어요
꿀고구마 크기가 커서 1개만 사용했는데 작은 경우엔 여러 개 사용해주세요
재료도 고구마 외엔 필요없고 팬에 잘 볶아주기만 하면 끝이라 너무 간단한데
달달하고 촉촉하고 바삭하고.. 이건 머 식어도 너무 맛있네요😍
Tip)
*올리고당, 꿀, 조청, 설탕 등 사용 가능
*고구마에 올리고당 다 묻히고 난 후 잠시 식을 때까지 놔뒀다가 접시에 펼쳐서 담으면 더 바삭해져요
*모든 재료는 기호에 따라 조금씩 가감 가능해요
Updated at: Sat, 02 Nov 2024 13:00:04 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
73
High
Glycemic Load
31
High
Nutrition per serving
Calories174.8 kcal (9%)
Total Fat0 g (0%)
Carbs43 g (17%)
Sugars27.9 g (31%)
Protein1.4 g (3%)
Sodium50.6 mg (3%)
Fiber2.7 g (10%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
고구마 씻어 껍질 벗긴 후 먹기 좋은 크기로 썰어주기
Step 2
찬물에 10분 정도 담궈서 전분기 빼기
Step 3
10분 뒤 키친타올로 물기 제거하고
Step 4
팬에 기름 두르고 고구마 익혀주기(중약불, 7분 정도)
*젓가락으로 찔러서 익었는지 확인
Step 5
다 익으면 잠시 키친타올 위에 펼쳐놓고 팬에 남은 기름 살짝 닦아주세요
Step 6
팬에 올리고당 4T 둘러서 바글바글 끓어오르면(중불)
Step 7
고구마 넣고 골고루 잘 묻혀주기
*이 과정에서 고구마가 더 노릇노릇해져요
View on instagram.com
↑Support creators by visiting their site 😊
Notes
0 liked
0 disliked
There are no notes yet. Be the first to share your experience!