Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
70
High
Glycemic Load
64
High
Nutrition per serving
Calories507.1 kcal (25%)
Total Fat14.3 g (20%)
Carbs91.8 g (35%)
Sugars33.9 g (38%)
Protein5.7 g (11%)
Sodium200.1 mg (10%)
Fiber10.9 g (39%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
고구마는 깨끗하게 씻어 필러로 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요
Step 2
찬물에 5~10분 정도 담가주세요
Step 3
전분기를 제거한 후 키친타월을 이용해 물기를 제거해 주세요
Step 4
물기를 제거한 고구마를 비닐팩에 담은 후 올리브오일을 넣고 잘 흔들어 섞어 주세요
Step 5
에어프라이어에 넣고 15분 정도 돌려 노릇하게 튀겨주세요
Step 6
팬에 식용유를 넉넉히 두른 후 설탕 3큰술을 넣고 설탕을 녹여주세요
Step 7
설탕이 갈색으로 변하면 튀긴 고구마를 넣고 잘 섞어서 완성해 주세요
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