백종원 치킨무 만들기 무피클

치킨먹을때 이거 없으면 뭔가 너무 허전하죠. 바로 치킨의 느끼함을 잡아주는 치킨무에요. 기름에 튀긴 바삭바삭한 치킨을 먹다가 치킨무 하나씩 집어먹으면 입맛이 완전 정리되는듯 하죠. ​ 치킨무도 집에서 만들면 사먹는것 보다 더 아삭아삭하고 새콤달콤 간이 잘되어 아주 아주 맛있어요. 간도 입맛대로 조절할 수도 있지요. ​ 만들기도 너무나 간단한 수제 치킨무를 백종원 치킨무 만들기로 해먹었어요. 피클물 비율이 맛있어서 누구나 칭찬하며 먹는 수제 무피클입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

무는 껍질벗겨 사방 1.5cm 크기로 깍뚝썰어주세요. 절여지면 크기가 조금 줄어들어요. 가장자리 자투리 조각은 사용하지 않아야 깔끔해요.

Step 2

냄비에 물 1.5컵을 붓고 식초1컵, 설탕1컵, 소금1/2큰술, 통후추1/3큰술을 넣고 팔팔 끓으면 불을 꺼주세요. 끓인 피클물은 한김식혀 후추를 건져냅니다.

Step 3

밀폐용기에 치킨무를 빈틈없이 담고 피클물이 뜨거울때 부어줍니다. 무가 둥둥 뜨지않도록 딱 맞는 용기에 빈틈없이 빽빽하게 무를 넣어주는것이 변질염려도 없어 좋아요. 이대로 뚜껑덮어 실온(씽크대위)에 하루정도 두었다가 냉장고에 넣어두고 먹으면 됩니다.

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