비트 오이피클 만들기 상큼한 오이 비트피클 레시피

상큼하고 새콤달콤한 오이피클 만들면서 붉은 색소가 매력인 비트를 넣어 더 건강하고 맛있는 비트 오이피클 레시피입니다. 어떤 요리에도 잘 어울리는 새콤달콤한 비트 오이피클 만들어 보세요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

오이는 굵은소금으로 표면을 문질러 돌기 부분의 이물질을 제거하여 세척한 뒤 오이의 양끝을 자르고 0.5cm 두께로 잘라 주세요

Step 2

세척한 비트는 야채 필러로 껍질을 벗기고 비트의 양 끝을 자른 뒤 0.5cm두께로 슬라이스하고 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요. ​

Step 3

한 입 크기로 자른 오이와 피클은 열탕 소독한 유리병에 담아 줍니다.

Step 4

피클 배합초 비율은 설탕 ,식초 ,물의 비율이 1 : 1 : 2 가 되도록 해 주세요. 설탕 1컵 , 식초 1컵 , 물 2컵 , 소금 1/3스푼을 넣어 중불로 끓인 뒤 비트와 오이를 넣은 유리병에 담아 줍니다.

Step 5

완성된 비트 오이피클은 그대로 하루 실온에 두었다가 다음 날 냉장 보관하여 드세요. ​

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