크림소스 감자뇨끼 레시피

쫀득하니 맛있는 감자뇨끼 레시피! 감자뇨끼와 함께 크림소스 듬뿍 떠서 먹으면 정말 너무 맛있는데요. 부드러운 감자요리 맛있는 감자뇨끼 우리 같이 한번 만들어볼까요 ♩

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

감자뇨끼를 만들려면 감자를 먼저 깨끗하게 씻은후 껍질을 벗겨주셔야하는데요. 감자는 전자레인지에 4~5분 정도 돌려 익혀주세요.

Step 2

감자가 익는동안 야채들과 베이컨도 먹기좋게 쫑쫑 잘게 잘게 썰어서 준비해두세요

Step 3

으깬 감자에 계란 1개를 넣고 소금으로 간을 해주세요. 뇨끼에 어느정도 간이 되어있어야 감자뇨끼만 따로 스푼으로 먹었을때 간이 맞아서 더욱 맛있게 드실 수 있답니다.

Step 4

이제 여기에 밀가루를 넣어서 치대야 하는데요. 감자에 물기가 많이 생기기 때문에 밀가루를 그때 그때 넣어서 수제비 반죽처럼 만들어주셔야 한답니다 여러번 반죽을 치대면 딱 적당하게 반죽이 만들어지는데요 밀가루를 바닥에 흩뿌려주셔야 반죽이 눌러붙지않고 모양을 만들 수 있답니다.

Step 5

적당한 크기로 잘라주시고 동글동글하게 모양을 만들어주시면 되는데요 요런 작업은 아이와 함께 하시면 아이들과 즐거운 요리시간도 가질 수 있답니다.

Step 6

여기에 포크를 꾹꾹 눌러서 모양을 내주시면 나중에 요리가 완성되었을때 보기에도 예쁘답니다. 요런 눌러주는 작업도 아이들한테 하라고하면 넘 좋아해요:)

Step 7

물이 끓으면 만들어뒀던 뇨끼반죽을 넣어주시는데요. 한꺼번에 넣으면 뇨끼가 퍼질 수도 있으니 서로 겹치지 않게 퐁당퐁당 넣어서 두번에 걸쳐서 삶아주세요. 뇨끼반죽을 처음 넣을땐 무거워서 가라앉아 있다가 다 익으면 수면 위로 떠오른답니다. 그럴때 모두 꺼내주시면 되세요

Step 8

후라이팬에 올리브유를 두르고 마늘 한주먹 정도를 편마늘로 썰어서 잘 볶아주세요

Step 9

아까 잘라두었던 야채들도 넣고 이제 버터와 우유 1컵 그리고 베이컨, 옥수수콘도 넣어주세요. 그리고나서 생크림도 적당히 부어주시는데요 한팩을 다 부어주시면 생크림맛이 너무 진하니, 생크림을 조금씩 넣은후 소스의 맛을 한번 보신후 생크림의 양을 조금씩 늘려가면서 입맛에 맞게 만들어주시면 좋답니다. 저는 2/3 정도가 딱 적당하더라구요:) 그리고 소금도 적당히 넣어서 간을 맞춰주세요.

Step 10

이제 후추도 조금 뿌리고 소스가 어느정도 졸여지도록 계속 팔팔 끓여주세요. 소스를 만드는 과정이 힘드시다면, 시판 크림파스타 소스에 감자뇨끼랑 베이컨과 야채들과 함께 볶아드셔도 너무 맛있답니다.

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