소고기 들깨 미역국 맛있게 끓이는 방법

부채살을 소분해서 얼려 두었더니 여기저기 필요할 때마다 해동시켜서 활용하기 좋더라구요. ​ 소고기 듬뿍 넣고 들깨가루까지 더 해 국물이 뽀~얀 미역국을 끓여 봤어요. ​ 지금부터 소고기 들깨 미역국 만들기 시작해 볼까요~?

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

가장 먼저 건미역을 물에 담가 충분히 불려 주세요.

Step 2

불린 미역은 흐르는 물에 조물조물 주물러 헹궈 준 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해 주세요.

Step 3

소고기는 끓는 물에 1-2분 정도 데쳐 물기를 빼주세요.

Step 4

큰 냄비에 참기름과 오일을 넣고 물기 뺀 미역을 넣고 볶아 주세요.

Step 5

미역이 초록색으로 볶아지면 끓는 물에 데쳐낸 소고기를 넣고 국간장4T, 참치액4T를 넣고 볶다가 물 1L를 넣고 약불로 20분 동안 끓여 뽀얀 육수를 내주세요.

Step 6

미역과 소고기에서 육수가 뽀얗게 나오면 물 2L와 간마늘2T, 미림4T, 양파 1개를 통으로 넣고 약불로20분 동안 중약 불로 푹 끓여 주세요.

Step 7

불 끄기 5분 전에 들깨가루4T를 넣고 부족한 간은 소금으로 맞춰 주세요.

Step 8

양파는 충분히 끓여 준 뒤 건져내 주세요.

Step 9

미역국은 끓인 첫날도 물론 맛있지만 다음 날 한 번 더 데워 먹었을 때에 더 맛있는 거 아시죠?

Step 10

국물 넉넉하게 끓여 낸 미역국은 따로 덜어 조랭이떡이나 찹쌀새알심을 넣어 끓여 드셔도 맛있어요.

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