By 오하나키친 Ohana-kitchen
시금치플랫브레드 최화정 시금치 또띠아 피자 만들기
13 steps
Prep:10minCook:15min
간단하게 또띠아를 활용해서 만드는 시금치플랫브레드는 브런치 메뉴나 와인 안주로도 좋을 것 같아요.
보통 시금치는 데쳐서 나물로 무쳐 먹거나 끓여서 국으로 많이 먹지만 사실 시금치는 샐러드용으로 먹어도 질기지 않고 보드라워 생으로도 먹기 좋은 잎채소 중 하나랍니다.
칼로리 부담없이 가볍게 먹을수 있는 메뉴라 다이어트 중에도 적당히만 먹는 다면 식단으로 활용하기에 좋을 것 같아요.
Updated at: Thu, 14 Nov 2024 15:03:29 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
27
Low
Glycemic Load
12
Moderate
Nutrition per serving
Calories424.8 kcal (21%)
Total Fat26.2 g (37%)
Carbs46.3 g (18%)
Sugars7.4 g (8%)
Protein10.9 g (22%)
Sodium345 mg (17%)
Fiber5.6 g (20%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Instructions
Step 1
시금치는 먼저 밑동을 잘라 낸 뒤 흐르는 물에 흔들어 깨끗하게 씻어 주세요.
Step 2
물기를 뺀 시금치는 한 입에 들어 갈 수 있게 2-3등분 정도로 썰어 줍니다.
Step 3
양파, 토마토는 깨끗하게 씻어 준 뒤 양파는 작게 썰어 찬물에 담가 매운 맛을 빼주세요.
Step 4
토마토는 적당한 크기로 슬라이스해 주세요.
Step 5
베이컨은 1cm정도 두께로 썰어 준 뒤 프라이팬에 올려 바삭하게 구워 기름기를 빼주세요.
Step 6
손질해둔 시금치에 기름기 뺀 베이컨, 소금, 후추, 올리브오일1T, 슬라이스한 토마토, 다진 양파를 넣고 버무려주세요.
Step 7
볼에 플레인요거트2T, 마요네즈1T, 레몬즙1T, 알룰로스1T를 섞어 소스를 만들어주세요.
Step 8
또띠아를 약한 불에서 앞뒤로 살짝만 구워 준 뒤 미리 만들어 둔 요거트소스를 얇게 펴발라 줍니다.
Step 9
시금치샐러드를 올려 주기 전에 또띠아를 칼로 잘라 6등분해주세요.
Step 10
또띠아 위로 버무린 시금치샐러드를 올려 준 뒤 발사믹글레이즈, 파다노치즈를 갈아 마무리해주세요.
Step 11
남은 요거트소스는 마지막에 시금치위에 살짝 더 뿌려 주셔도 좋아요.
Step 12
다이어트 식단으로 활용하실 분들은 닭가슴살을 찢어서 같이 곁들여 주셔도 좋을 것 같아요.
반으로 접어서 한 입에 쏙 넣어서 먹으면 된답니다.
Step 13
달콤한 요거트소스와 새콤한 발사믹글레이즈, 바삭하게 구워낸 베이컨과 보드라운 시금치샐러드는 정말 환상의 궁합인 것 같아요.
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