오징어채반찬 만들기 오징어실채 간장조림 레시피

오늘은 오징어채로 만드는 간단한 반찬 하나를 만들어 봤어요. ​ 하얀 백진미채 말고 조미가 안 된 오징어 실채로 만드는 오징어채 조림은 단맛과 짠맛이 덜하지만 간단한 양념만으로도 감칠맛 나는 반찬 하나를 만들 수 있답니다. ​ 아이들이 너무 좋아하는 오징어채반찬 만들어 볼까요?

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

먼저 긴 오징어채는 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요~

Step 2

마른 팬에 오징어채를 넣고 약불로 볶아 주세요.

Step 3

지저분한 가루나 냉동실에 있으면서 생긴 잡내를 날려주세요.

Step 4

2-3분 정도 볶아 준 오징어채는 채에 걸러 지저분한 가루를 걸려내 주세요.

Step 5

깨끗한 팬에 식용유 1T, 참기름 1/2T, 설탕 1T, 양조간장 1/2T, 미림 1T를 넣고 소스를 끓여 주세요.

Step 6

소스가 끓기 시작하면 오징어채를 넣고 약불에서 졸여내줍니다.

Step 7

달콤한 간장소스가 오징어채에 골고루 묻으면 불을 끄고 통깨를 뿌려 마무리해주세요~

Step 8

백진미채 무침과는 다른 식감인데 맥주안주로도 너무 잘 어울리는 것 같아요..

Step 9

자꾸 손이 가는 오징어채 조림이랍니다~

Step 10

밥 먹기 전에 만들어 놓았는데 아이가 왔다 갔다 지나가면서 손으로 자꾸 집어먹고 있어요 ㅎㅎ

Step 11

만들기도 엄청 간단하고 맛있으니 오징어채 있으시면 꼭 한번 만들어보세요~

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